Виды электрических плит: какая электроплита лучше

Для многих хозяек лучшим кухонным помощником для приготовления или разогрева пищи остается газовая плита, и менять ее на более современные, но с другим источником тепла, не собираются. И это при том, что они даже не знают, какие бывают плиты, и какими уникальными характеристиками они обладают. В этой статье мы собрали информацию о том, какие виды плит для кухни предлагают производители, а также об их достоинствах и недостатках. Для объективности, в обзор включены, как газовые, так и все существующие виды электрических плит. 

Основные виды электроплит

Чтобы определить какая электроплита лучше именно для вашей кухни, рассмотрим основные разновидности оборудования, предлагаемого сегодня производителями. Обычно электроплита состоит из варочной поверхности с различным количеством конфорок и духового шкафа. Все виды кухонных плит комплектуются духовками на базе ТЭНов, а вот варочные поверхности различаются, как по типу нагревательных элементов, так и по их количеству. 

Наиболее известными и до последнего времени наиболее распространенными считаются традиционные (классические) электрические плиты. Такие приборы комплектуются конфорками-”блинами” или трубчатыми нагревателями (ТЭНами). Отличаются высокой надежностью и сравнительно длительным временем приготовления пищи, а также большим потреблением электричества.

В последние годы на первое место по популярности стремится выйти стекло керамическая плита. Для нагрева пищи используются специальные спиральные или ленточные нагревательные элементы. Скорость готовки сравнима с газовыми плитами, а безопасность эксплуатации на порядок выше.

Одной из разновидностей стеклокерамических варочных поверхностей являются галогенные плиты. Электроток, проходящий по заполненных парами галогенов спиралевидным трубкам, интегрированным в поверхность, вызывает инфракрасное излучение, которое и нагревает посуду с пищей. При этом, температура электрической плиты возрастает практически мгновенно, и так же быстро остывает при прекращении подачи тока.

Принцип действия индукционных плит основан на подогреве посуды вихревыми токами, индуцируемыми магнитное поле. При этом, температура конфорки электроплиты не меняется, а нагревается сам металлический корпус посуды. 

Какая плита лучше. Достоинства и недостатки моделей на различном виде энергии

Наиболее востребованными на сегодня считаются кухонные плиты на природном или баллонном газу и электроплиты. И если о характеристиках и возможностях газовых бытовых приборов знают практически все, то некоторые виды электрических плит станут для некоторых хозяек открытием. Для удобства восприятия все достоинства и минусы различных видов кухонных приборов для приготовления пищи объединены в таблицу. 

Виды плит	Главные достоинства	Основные недостатки
Модели на природном или сжиженном газу.	Более низкая стоимость; быстрый старт и более быстрое приготовление блюд;  подходит любая посуда; легко регулировать температуру нагрева варочной поверхности.	Высокая взрывоопасность; сжигает кислород в помещении (при использовании должна быть открытая форточка); невозможно точно задавать температуру в духовом шкафу; запах гари и закопченность посуды и близко расположенных предметов на кухне.
Традиционные (классические) кухонные электроплиты.	Удобная духовка с массой расширенных возможностей; высокая безопасность; не образуется гарь и копоть	Более высокая стоимость (по сравнению с газовыми моделями); блюда готовятся намного дольше; зависимость от наличия электроснабжения.
Стеклокерамическая (стеклянная плита).	исключена возможность ожогов; горелки не подвержены износу; нагрев пищи происходит быстро. За несколько минут можно вскипятить 2 литра воды; стильный дизайн; удобно мыть.	Можно использовать только посуду из чугуна и эмали; требует специального ухода; легко царапается и для образования трещин или разрушения поверхности достаточно несильного точечного удара; микротрещины появляются даже от попадаемых брызг; после очистки остаются несмываемые пятна; стоимость выше даже электроплит других видов.
Галогеновые плиты для кухни	Экономно расходуют электричество; сокращают время приготовления пищи; варочная поверхность быстро нагревается и остывает; можно готовить в тяжелой посуде; тепло распространяется строго по вертикали; легко моется; привлекательный дизайн и простое управление.	короткий срок службы нагревательных элементов (до 7 лет); посуда должна иметь ровное дно; нельзя устанавливать мокрую посуду на нагретую конфорку; для ухода за поверхностью нужны специальные средства; высокая потребляемая мощность; чувствительность к механическим повреждениям; более высокая стоимость, по сравнению с другими видами плит.
Индукционные плиты	Быстрый нагрев конфорки (сравнимый с газовыми плитами); высокий КПД (до 90%); включается только при установке на поверхность посуды. Если посуду принять - конфорка отключается автоматически; точно поддерживается установленная температура; температура нагрева не зависит от напряжения в электросети; большое число дополнительных возможностей; легкая очистка.	Годятся только определенные виды посуды; при одновременной работе нескольких конфорок мощность каждой из них снижается; повышенная нагрузка на электропроводку; электромагнитное излучение влияет на установленные рядом приборы и технику.

К преимуществам электрических моделей еще можно отнести более простой ремонт электроплит, Киев имеет много сервисных центров, которые могут отремонтировать как газовые, так и электрические модели. А вот в глубинке отремонтировать газовую плиту проблема. Дело в том, что чинить газовое оборудование могут только сертифицированные сервисцентры и мастера, которых в некоторых регионах мало или совсем нет. 

В статье мы коротко описали все современные виды электроплит, а решать какая электрическая плита лучше предстоит вам.